"Человек, много путешествующий, похож на камень, пронесенный водою многие сотни верст: его шероховатости сглаживаются, и все в нем принимает мягкие округленные формы"

 

Традиция английского чаепития

Английский послеобеденный чай или Afternoon Tea – это целая церемония. Культуру чаепития соблюдают сама королева и все британцы.  Спасибо герцогине Бедфордской за введение Afternoon Tea или как его называли раньше «five-o’clock», чаепитие в 5 часов по полудню. Герцогиня с трудом выносила перерыв между ранним ланчем и поздним ужином, испытывая «томление в желудке». И однажды герцогиня попросила принести в будуар чай с печеньем. Чаепитие в неурочное время пришлось кстати и вскоре стало общенациональной традицией.

Согласно английским традициям чай должен подаваться в фарфоровых чайниках для заварки с добавлением молока и сахара. Здесь один момент, что наливать первым, молоко или воду? Так как фарфор может быть хрупкой выделки, то наливая кипяток в чашку, она может треснуть, поэтому англичане наливали, сначала молоко в чашку, а потом кипяток. Многие и сейчас продолжают это делать.

 

Стол обязательно украшает белая скатерть с салфетками в тон и небольшая вазочка с цветами. На столе ставятся чайные чашки, молочник с молоком, ситечко, сахарница с белым и коричневым сахаром. Далее по вашему заказу приносят чай и дополнительно кувшин с горячей водой. Во время чаепития предлагаются легкие и изысканные закуски на трехэтажной десертной этажерке. 

На первом уровне обычно сэндвичи с начинкой из: копченого лосося, ветчины, сыра, яйца, кресс-салата, свеженького огурца или креветок с изумительным соусом. На втором сладости на любой вкус: шоколадные трюфеля, разнообразные чизкейки, песочные корзиночки со свежими фруктами. На третьем уровне свежеиспеченные викторианские кексы и к ним крем с домашним джемом. Сейчас еще можно заказать бокал шампанского и фрукты.

Традиционное английское чаепитие всегда сопровождается музыкальным произведением, обычно игрой на фортепиано. Стоимость сладкого удовольствия под сопровождение музыки от 25 до 50 фунтов. Зависит от места и выбранного вами заказа на afternoon tea: традиционное чаепитие или чаепитие с бокалом шампанского, шоколадное или королевское чаепитие.

 

Всем приятного Afternoon tea!

 Татьяна

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Комментарии (4) на “Традиция английского чаепития”

  • Elena:

    замечательно написала,молодец!

  • Ksjusha:

    Так аппетитно!Пойду ка и я заварю чаю!

  • Yuliya:

    Татьяна, спасибо Вам за доставленное от чтения ваших статей удовольствие(и, конечно, от просмотра фотографий)! Вы пишите, что называется «аппетитно». Когда однажды сбудется моя мечта посетить Великобританию, чаепитие несомненно будет включено в мою культурную программу. А пока буду перечитывать ваши статьи и ждать новых.

    • Татьяна:

      Юлия, приезжайте! в Англии много интересных и красивых мест для чаепития!!!

Оставить комментарий

Жизнь за границей
Дверь в сказку

Besucherzahler
счетчик для сайта

Подписка  на видеоканал

 

Подписка на блог

Введите ваш e-mail:

Доставка by FeedBurner

Замки Англии

Замки Уэльса

Архивы
Гора Сноудон
Ирландия